S cieľom uľahčiť užívateľom používať naše webové stránky využívame cookies. Používaním našich stránok súhlasíte s ukladaním súborov cookie na vašom počítači / zariadení. Nastavenia cookies môžete zmeniť v nastavení vášho prehliadača.
bio - raw - vegan - eko - bez lepku
Vitajte v internetovom obchode so zdravou a špeciálnou výživou, doplnkami stravy, prírodnou kozmetikou a ekodrogériou

QUINOA S ČERVENOU ŠOŠOVICOU, HOKKAIDOM A BALKÁNSKYM SYROM

12.09.2017

QUINOA S ČERVENOU ŠOŠOVICOU, HOKKAIDOM A BALKÁNSKYM SYROM

Quinoa je prirodzene bezlepková potravina. Má vysoký podiel bielkovín (14 %), je bohatá na horčík a železo. Neobsahuje lepok a je ľahko stráviteľná. Pripravuje sa podobne ako ryža. Stačí ju zaliať vodou ( na 1 diel quinoy 1,5-2 diely vody ) a variť približne 15– 18 minút. Dá sa pripraviť nasladko, aj naslano a dokonca ju môžete aj klíčiť. V obchoodoch sa môžete stretnúť s quinou bielou, červenou a čiernou. Červená má podobné nutričné hodnoty ako biela, je však mierne chrumkavejšia a má výraznejšiu, zemitejšiu chuť. V kuchyni však dáva možnosť rôznych farebných variácií.

INGREDIENCIE:

1 šálka červenej quinoy ( môžete použiť aj bielu )

1/4 šálky červenej šošovice

tekvica hokkaido

olivový alebo repkový olej

himálajska soľ ružová

rímska rasca celá

tekvicové semená

 

 

POSTUP:

Tekvicu hokkaido si ošúpeme, nakrájame na menšie časti, osolíme, okoreníme, dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, posypeme rascou. Korenie si môžete pridať každý podľa vlastného výberu ( grilovacie, rozmarín, tymián). Pokvapkáme olejom, premiešame a pečieme v rúre cca. 20-30 minút na 160-180 °C.

Medzitým si uvaríme quinou: Šálku quinoy ( vopred premytú vodou) zalejeme 2 šálkami vody, osolíme a varíme cca. 15-18 minút. Približne v polovici varenia pridáme červenú šošovicu, ktorú sme si vopred prepláchli vodou a spolu dovaríme. K uvarenej quinoe servírujeme upečenú tekvicu hokkaido, posypeme slaným druhom syra  -  balkánsky, feta syr a pod. Navrch môžete posypat tekvicovými semiačkami.

 Prajeme Vám dobrú chuť!

zdroj foto: Nutrimas

MzllZjg3Yz